漆喰ぬりワークショップ

まもなく開業、旧醤油蔵。


54年前（昭和47年）、とある町の醤油蔵が閉業しました。そして、この春。コーヒー焙煎所、 兼カフェとして、再び鼓動をうち始めます。

※里づくりの拠点 (認可)



●旧畠中醤油醸造所（神戸市北区八多町）

地域の皆さまとともに、開業に向けて色々な時間をともに過ごさせて頂き、準備を進めてきました。

・着工前の最後の蔵開き/内覧会
・八多町ウォーキング大会

・八多町限定ブレンドづくり
・子どもたちのパッケージデザイン参加

そして、最後の仕上げ。漆喰ぬりワークショップを開催しました。地域の皆さまご家族をはじめ、100名近くの方にお越しいただきました。本当にありがとうございました。

・なんか、同窓会みたいだね

・○○ちゃん、元気にしてた！？
・神戸にこんな風景があるんや

・景色が美味しい、などなど

地域内外の皆さまが、それぞれの想いをもってお越しいただき、交流して頂けた時間がとても嬉しかったです。


“このコーヒーは、こんな味なんだよ”

“壁のこの部分、俺が塗ってんで”

いつの日か、こんな言葉が聞こえてくる。そんな施設になりますように。

地域の皆さまが親しみを持てる施設に。

旧醤油蔵は、コーヒー焙煎所 兼カフェ機能を備えた施設です。地域食材の提供、直売マルシェの設置、体験型ワークショップや教室の開催、レンタルスペースなどを開設し、里づくり拠点 (認可)として、まもなく開業いたします。


地域の皆さまや来られたお客様が、箍(たが)をはずせるほど開放的な空間であり、体験や交流を通じて、箍(たが)を編みこむように人とひとが絡み合う、繋がっていく。

そんな「風土や文化の醸造の場」になればと考えます。